Case.1

味やサイズを細かく

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‘国産原木椎茸’を使用して’サイズを限りなく揃える’という事が難しい。

確かに中国産椎茸等は既に足も切っており、菌床栽培なのでサイズもある程度揃っていますし、何より価格は安いです。

これを使用した方が原価も安くなるのはわかっていますが、原料は国産にこだわるという弊社のこだわりがありますのでそれは出来ないのでできるようにしたい。

弊社は茶碗蒸しの製造メーカーです。茶碗蒸しに入れる椎茸にはこだわりを持っており、味やサイズ、重量までなるべく個体差が少ない様製造しております。

全国椎茸問屋から乾燥椎茸の提案を頂きますが、お客様を納得させる提案はそうありませんでした。

そんな中、飛込み営業で来られたのがマルトモ物産の営業Hでした。

彼は我々の要求を伝えると、渋い顔一つもせずにただ「とにかくチャレンジさせてください。」と非常に前向きな返事をしてくれました。

その後本社に戻り製造責任者と打ち合わせたサンプルでもまずまずの品質だったので、１ｃ/ｓだけ本注文も出してみましたが、これも問題なく使えました。また現行他社に比べてリードタイムも短いので、今ではマルトモ物産に注文する量が一番多いのではないかと思います。