マルトモの椎茸料理作ってみたシリーズ vol.3

焼椎茸パウダー入りシフォンケーキ 花粉の時期にもオススメ！

 

【売店のオススメ】

☆小麦の代わりに焼椎茸パウダーを使っても同じぐらい膨らみがあり、ほんのり椎茸を味わえます。

（焼椎茸パウダー入りの場合）

材料は、薄力粉56ｇ＋焼椎茸パウダー24ｇで作りました。

お好みで焼パフを入れても美味しいです。

☆焼椎茸パウダーは低カロリーで食物繊維を沢山取れ、花粉の時期にオススメです！！

 

【感想】

☆シフォンケーキにもアレンジできるのに驚きました。

甘いものを食べたいけど低カロリーに抑えたい女性におすすめですね（事務Ｉさん）

 

【シフォンケーキ】

（材料）プレーン

・薄力粉　           　　　  80ｇ

・ベーキングパウダー　　   3ｇ

・卵黄（60ｇ）　　　　　  3個…①

・グラニュー糖　　　　　  30ｇ…①

・卵白（120ｇ）　　　　   3個…②

・グラニュー糖　　　　　  40ｇ…②

・サラダ油　　　　　　  　35ｇ

・牛乳　　　　　　　　  　70ｇ

 

【作り方】

１.①をボールに入れてよく混ぜます。

２.１へサラダ油を少しづつ加え、混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。

３.②でメレンゲを作ります。卵白にグラニュー糖を２～３回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。

４.２の生地とのメレンゲを３回くらいに分けて入れ、ゴムベラで混ぜる。

５.混ぜ合わせたらふるいにかけた薄力粉、ベーキングパウダーを加えて型に流し入れる。

６.トントンと型を台の上で落として空気を抜き軽くする。

７.170度のオーブンで40分位焼く