マルトモの椎茸料理作ってみたシリーズvol.19

今回は「生シイタケの含め煮」を作りました。

 

 

（材料）

生しいたけ　　　　　１５０ｇ

水　　　　　　　　　１カップ

砂糖　　　　　　　　大さじ１

みりん　　　　　　　大さじ１

醤油　　　　　　　　大さじ１

 

（作り方）

１　椎茸の軸を切り落とし、傘の部分に汚れがあればキッチンペーパーでとる。

２　鍋に砂糖、みりん、醤油、水、椎茸を入れ、落し蓋をして10分程煮る。

３　汁気がなくなるまで１０分程煮る。

 

（感想）

椎茸の食感や味をよく感じられる調理法です。

椎茸が好きなので簡単な食べ方ですが美味しいです。

家族に味が薄いと言われたときは、醤油を追加して食べると良いでしょう。