11月15日は「昆布の日」

1982年、日本昆布協会が栄養豊富な昆布を食べる習慣をつけてもらうため、子供たちの健やかな成長を祝う「七五三」の行事と合わせ、11月15日を「昆布の日」と制定しました。

11月は新昆布が市場に出回る時期でもありますので、今回は売店オススメの昆布をご紹介します。

 

鍋料理や煮物におすすめ！！

北海道道南産山出し昆布　130ｇ

北海道道南産の山出し昆布は、上品な甘みをもち、風味豊かなだしが手軽に取れます。

 

（ご使用方法）

【だしのとり方】（目安分量：水1Lに対して昆布20ｇ程度）

①固くしぼったふきんで昆布の表面を軽く拭きます。

②鍋に入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を引きあげてください。

 

もっと簡単にだしをとるには

①鍋かお茶ポット等に水1Lと昆布20ｇを入れます。

②冷蔵庫で一晩おいて出来上がり！たったこれだけです。

※昆布に切り込みを入れるとさらにだしが出やすくなります。

（一度水分を含ませて、柔らかくなってから切り込みを入れて下さい）

※冷蔵庫保管であっても、2～3日中にご使用ください。

（特に夏場は傷みやすいので要注意！2日以内にご使用ください）

※だし汁でお米を炊くとうまみがアップします。

 

マルトモ物産売店にて販売中！！

℡（0979）24-7234

営業時間：AM9時からPM4時まで

休日：土日祝日

※予約のお客様のみ土曜日のみ商品お渡し対応できます