11月24日は「和食の日」

11月は「勤労感謝の日」や「かつお節の日」や「和食の日」などがあります。

食に関連するいろいろなことについて、考えるきっかけにしてみてはいかがでしょうか。

 

11月24日は「和食の日」「かつお節の日」

世界に誇れる和食文化

2013年に「和食：日本人の伝統的な食文化ー正月を例としてー」はユネスコ無形文化遺産に登録されました。

無形文化とは目に見える形では残らない為、私たちが日々の食生活を通じて未来へ伝えていくことが重要です。

 

【和食の特徴】

①多様で新鮮な食材と素材の味わいを活用

②バランスが良く健康的な食生活

③自然の美しさの表現

④年中行事との関わり