マルトモの椎茸料理作ってみたシリーズvol.15

今回は「スライス椎茸とたまごの中華スープ」を作ってみました！

スライス椎茸はカットされているので手軽に使えます。

 

 

（材料）2人分

大分県産椎茸スライス　10ｇ（お好みで）

水　　　　　　　　　400cc

鶏ガラスープの素　　小さじ2

長ネギ　　　　　　　1/2本

卵　　　　　　　　　1個

しょうゆ　　　　　　小さじ1

塩　　　　　　　　　少々

こしょう　　　　　　少々

■水溶き片栗粉

片栗粉　　　　　　　大さじ1/2

水　　　　　　　　　大さじ1

 

（作り方）

（下準備）長ネギを食べやすい大きさに切り、卵を溶いておく。片栗粉も水と混ぜておく。

1　鍋に、水、乾しいたけスライス、長ネギ、鶏がらスープの素を入れ、中火で沸騰させる。

2　沸騰したら、しょうゆ、塩、こしょうで味を整え、溶き卵を入れる。

3　水溶き片栗粉を少量ずついれる。とろみがついたら出来上がり。

 

（感想）

スライス椎茸があるとカットする手間が省けます。

優しい味なのでしょうゆや鶏がらスープの素、塩こしょうははお好みで調節して下さい。

わかめや玉ねぎ、かまぼこなど入れても美味しいと思います。

 

（おすすめ商品）

大分県産椎茸スライス 40g