マルトモの椎茸料理作ってみたシリーズvol.10

【スライスしいたけと豆苗のピーナッツ味噌和え】

作り置きに便利！！大人も子供も食べてくれました！

大分県椎茸振興協議会のYoutubeに投稿されていたレシピをもとに作りました。

 

（材料）

スライスしいたけ　　　10ｇ

豆苗　　　　　　　　　1/2袋

ピーナッツの粉末　　　大さじ2

味噌　　　　　　　　　大さじ1

みりん　　　　　　　　大さじ1

酒　　　　　　　　　　大さじ1

砂糖　　　　　　　　　大さじ1

（作り方）

①スライスしいたけを水で戻す。（1晩つけておく）

②スライスしいたけを熱湯で1分間ゆで、ざるにあげ、冷水に入れる。

③豆苗も根を切り落とし1分間ゆで、さっと水にとる。

④豆苗の水気を絞り半分に切る。

⑤ボールにピーナッツの粉末と味噌、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜ、水分を切ったスライスしいたけと豆苗を入れ、みそだれと合わせる。

（感想）

ピーナッツの粉末が無かったので市販のピーナッツを潰して使いましたが、豆苗としいたけにみそだれが絡まって美味しかったです。

Youtubeを見ながら作ると簡単に出来ます！

ぜひ一度作ってみて下さい！

 

（おすすめ商品）

大分県産原木椎茸スライス　50ｇ