【椎茸の駒打ち・仮伏せ作業を体験してきました】

3月末の良く晴れた日に、弊社の精鋭社員が社長の実家にて椎茸の駒打ち作業を体験しました。

この日は朝から作業し2000個以上の種駒を打ち込みました。

実際に体験した社員からは、本当に大変な作業だったので生産者への尊敬の気持ちが止まらないとの事でした。

経験豊富な指導者のおかげで良い経験が出来ました。

 

1. 1.駒打ち

玉切り（椎茸栽培用の乾燥した原木を約１ｍに切断したもの）した原木にドリルで穴を開け、種駒（椎茸菌がまわった木の駒で2ｃｍ程の大きさ）を打ち込んでいく作業のこと。

 

種駒

 

2.仮伏せ

駒打ちした原木を温度・湿度を保持し寒さと乾燥から保護し、椎茸菌を原木に蔓延させる作業のこと。

井桁積み