大分県産乾しいたけ「うまみだけ」新たに３品種が追加

全国きのこ新聞によると、昨年２月に発表された大分県産乾しいたけの新ブランド「うまみだけ」に新たに３品種が追加されました。

まだ弊社での取り扱いはありませんが、旨味や香り、歯ごたえが異なるしいたけに注目です！

 

柔らかく濃厚

【品種】新９０８

旨味：　マイルド　☆☆☆★☆　濃いめ

香り：　控えめ　　☆☆★☆☆　強い

歯ごたえ：柔らか　★☆☆☆☆　しっかり

 

香り高く芳醇

【品種】１９３

旨味：　マイルド　☆☆☆★☆　濃いめ

香り：　控えめ　　☆☆☆★☆　強い

歯ごたえ：柔らか　☆★☆☆☆　しっかり

 

プリプリの食感

【品種】２４０

旨味：　マイルド　☆★☆☆☆　濃いめ

香り：　控えめ　　☆☆★☆☆　強い

歯ごたえ：柔らか　☆☆☆☆★　しっかり