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大分県産乾しいたけ「うまみだけ」新たに3品種が追加

全国きのこ新聞によると、昨年2月に発表された大分県産乾しいたけの新ブランド「うまみだけ」に新たに3品種が追加されました。

まだ弊社での取り扱いはありませんが、旨味や香り、歯ごたえが異なるしいたけに注目です!

 

柔らかく濃厚

【品種】新908

旨味: マイルド ☆☆☆★☆ 濃いめ

香り: 控えめ  ☆☆★☆☆ 強い

歯ごたえ:柔らか ★☆☆☆☆ しっかり

 

香り高く芳醇

【品種】193

旨味: マイルド ☆☆☆★☆ 濃いめ

香り: 控えめ  ☆☆☆★☆ 強い

歯ごたえ:柔らか ☆★☆☆☆ しっかり

 

プリプリの食感

【品種】240

旨味: マイルド ☆★☆☆☆ 濃いめ

香り: 控えめ  ☆☆★☆☆ 強い

歯ごたえ:柔らか ☆☆☆☆★ しっかり